เชิญแลกเปลี่ยนเรื่องเล่าและแบ่งปันภาพความประทับใจในไทยและต่างแดนคร่า

ได้เวลามาชิมไวน์กันต่อแล้วคร่า เพื่อน เชิญตามเข้ามาเลยค่ะ ให้ไว คริคริ เข้ามาห้องชมและชิมไวน์ และกึ่งๆ เป็นห้องแสดงสินค้า และนิทรรศการ ประมาณนั้นค่ะ (Exhibition)

 

จะมาเล่าเรื่องไวน์ให้ฟังแบบขำๆนะคะ
พอดีเพื่อนชวนดื่มไวน์ ไอ้เราก้อเคยแต่SPY เลยต้องหาความรู้ซะหน่อย
เจอร้านไวน์ร้านนึง ไปคุยกับคนขายได้ความรู้มามากมายค่ะ
อย่างแรกคือการขนส่งไวน์ ต้องแพคอย่างดี ควรปิดมิดชิดไม่ให้โดนแสงหรือความร้อนนะคะ ไม่งั้นไวน์อาจช็อคหรือเสียชีวิตได้5555 อันนี้คนขายพูด

 

มีผู้รู้เรื่องไวน์มาแว๊ว พี่สาวคนสวย พี่บุษที่แสนน่ารักและใจดีของน้องๆ มีเรื่องเล่าของไวน์มาเล่าแย๊ว รอฟังต่อนะค้า พี่สาว

 

ระหว่างรอพี่บุษมาเล่าเรื่องไวน์ต่อ ก็ชมห้องแสดงสินค้า ของที่นี่กันไปพลางๆ ค่ะ

 

แหะแหะ....รู้แค่หางอึ่ง อย่าทึ่งเลยหนา
เผลอเผลอจะพา เข้าป่าเข้าพง
ก่อนจะเลือกไวน์ ขวดให้คว่ำลง
นิ้วชี้แหย่ตรง ก้นขวดลึกดี

ไวน์มีอากาศ รสชาดเด็ดขาด
ลางทีเปรี้ยวฝาด จากพันธ์ที่มี
ขั้นตอนการดื่ม. หากลืมไม่ดี
ใครชอบทางนี้. มาล้อมวงฟัง.....

สงสัยมิไหวเอาร้อยแก้วดีก่า

 

ขอบคุณค่ะ พี่สาว มาคอยฟังวิธีการดื่มไวน์ ที่ถูกวิธี อย่างตั้งใจเลยค่ะ

 

ต่อนะค้า ปกติไวน์จะมีตู้แช่เพื้อรักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ 8-15องศาcค่ะ. เมื่อเปิดไวน์แล้วมักจะรินไวน์ใส่เหยือกระบายอากาศ ที่เรียกว่าDecanterค่ะ เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ ขั้นตอนเยอะเนอะ วันนี้ไม่ได้ใช้decanterค่ะ เพราะทานคนเดียวทานไม่หมด อิอิ อย่าเข้าใจผิดนะพี่มิได้ทาน

 

ตอนชิมไวน์แก้วแรกบริกรจะรินให้เล็กน้อยนะคะ เราก้อหมุนๆแก้วเพื่อดูขาไวน์ ซึ่งก้อคือเหมือนหยาดน้ำของไวน์ค่ะ ยิ่งมีมากยิ่งดี จะถ่ายรูปให้ดูมันไม่เห็นอ่ะ ขวดนี้เป็นไวน์ฝรั่งเศสค่ะไม่เข้มมากรสชาดออกเปรี้ยวฝาด ให้ดมก่อนนะคะสูดกลิ่นของไวน์ หมุนๆแก้วสักครู่ แล้วจิบอมอยู้ข้างกระพุ้งแก้ม ค่ะสักครู่ ค่อยกลืนค่ะ

 

ไอแพดมันรวนค่ะuserตอนเวปล่มมันerrorขึ้นมา อิอิ ต่อน้า
อึกที่สองค่อยจิบแล้วกลืนได้เลยค่ะ ถ้าหากเราไปชิมไวน์ ที่ร้านเค้าจะให้ชิมไวน์ขาวก่อนค่ะ ให้ชิมแบบดื่มง่ายๆก่อน แล้วค่อยชิมแบบเข้มๆ

 

เท่าที่ชิมไวน์มามีคนบอกไวน์ชิลีอร่อยแต่ดีกรีค่อนข้างสูงค่ะ ส่วนตัวชอบmouton ฝรั่งเศสขวดที่ลงเนี่ยล่ะค่ะ แล้วก้อออสเตรเลียPenfold Bin ทั้งหลายค่ะ แต่จะแรงกว่าmouton พวกนักการเมืองเค้าชิมไวน์ขวดละล้านนะจะบอกให้

 

รสชาดของไวน์แต่ละประเทศ หรือแต่ละแบรนด์ แตกต่างกันนะคะ แล้วแต่องุ่นที่ปลูกและพันธ์ขององุ่นที่เอามาทำไวน์ค่ะ แต่เชื่อกันว่าอากาศของฝรั่งเศสปลูกองุ่นได้ดีค่ะ แล้วแต่ปีที่ปลูกองุ่นด้วยนะคะ

 

อย่างไวน์ฝรั่งเศสชิมมาหลายแบรนด์แล้วชอบmouton cadetค่ะ สำหรับราคาที่อย่างเราๆเอื้อมถึงนะคะ

 

อืมม์ ตอนมณีไปฝรั่งเศส น้องๆ วิศวกรที่ไปด้วยกัน ไปจัด Bin มาทุกวันเลยค่ะ 55555 มณีไม่ได้ดื่มกะเค้าหรอกค่ะ ไวน์ที่นั่นถูกกว่าเมืองไทยค่ะ จำราคาไม่ได้แล้วอะ แต่ฝรั่งเศสถูกมากกว่าอะค่ะ พอดีไปช่วงเทศกาลเขาพอดีค่ะ เลยมีไวน์หลากหลายยี่ห้อ ราคาถือว่าถูกมากๆ ค่ะ เป็นคนไม่ดื่ม แต่ถูกพี่ๆ น้องๆ ที่ไปฝรั่งเศสด้วยกัน มอมซ้า ให้ดื่มให้เป็นให้ได้ค่ะ เข็ดเลยอะ

 

ส่วนของออสเตรเลียก้อมีหลายแบรนด์นะคะเช่นjacop creekแต่ส่วนตัวชอบpenfold bin ทั้งหลายค่ะค่ะ

 

พี่บุษเคยชิม Pink Wine ไหมคะ

ภาพยืม net มาค่ะ ติดมาจากฝรั่งเศสขวดนึงคะ

 

ไวน์ดีกรีเยอะ ดื่มเถอะเดี๋ยวหลับ
ดื่มไปคอพับ หลับไม่รู้ตัว
ยิ่งจิบยิ่งหร่อย ไม่ถอยเลยนัว
หยิบกินแกล้มถั่ว เลยรั่วเสียมาวววว

 

น่าจะเคยนะคะ เป็นไวน์ขาวอมชมพูใสๆหอมด้วยใช่ป่ะ

 

ใช่ค่ะ พี่สาว ไม่แรงนะ แต่ดื่มไปดื่มมาหน้าแดงอะค่ะ ได้ชิมตอนอยู่ที่ฝรั่งเศสโน่น ก็หนีบกลับมาเป็นที่ระลึก 1 ขวดค่ะ อิอิ แจ้งเจ้าของเว็บและผู้ดูแลนิดนึงค่ะว่า เป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในอดึตค่ะ มิได้ดื่ม ณ เวลานี้ เพราะถือศีล 5 อยู่เช่นกันค่ะ

 

องุ่นที่เอามาบ่มมีหลายพันธ์นะคะ อย่างCabernet Souvignon (คาบาเน่ โซวิยอง)
Shiraz หรือ Syrah (ชิราส)
Pinot Noir (พิโน นัว)
Merlot (เมอร์โล)
บางพันธ์ออกฝาด หวาน เปรี้ยว ไวน์ฝรั่งเศสเหมือนกันแต่รสชาดไม่เหมือนกันนะคะ

 

ใช่ค่ะตอนนี้ถือศีล5ไม่ดื่มค่ะ